れんこん豆腐
Автор: 音無美紀子と村井麻友美のお料理しましょ!
Загружено: 2022-04-16
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こんにちは!
音無美紀子と村井麻友美です!!
動画を見て頂きありがとうございます。
今回は[れんこん豆腐 ]
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***
れんこん 300g
木綿豆腐 1丁
ベーコン 2枚
卵 1個
片栗粉 大さじ3
塩 小さじ1/2
出汁 1・5cup
酒 大さじ2
みりん 大さじ3と1/3
醤油 大さじ3・5
水溶き片栗粉
青ネギ
おろし生姜
・豆腐は水切り
・れんこんはすりおろし、適度に水切り
・ベーコンをみじん切り、豆腐は崩し、れんこんと混ぜる
・卵、片栗粉、塩を加え手で混ぜる
・大きめの1口大にまるめ、160度の油で揚げる
・鍋に酒・みりんをいれ煮立たせ、アルコールを飛ばす
・出汁、醤油を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
・盛り付け、出汁をかけ、ネギ、生姜をのせて完成
***
音無美紀子 所属:オフィスのいり
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