Cosa non ti dicono sulla ristorazione: Natale Giunta senza filtri | Fretcha Talks

Описание: In questo episodio di Fretcha Talks inauguriamo la Seconda Stagione con un ospite d’eccezione: lo chef Natale Giunta.

Natale Giunta è uno chef e ristoratore siciliano originario di Termini Imerese (Palermo), noto per una cucina che rilegge in chiave contemporanea la tradizione gastronomica siciliana.
È diventato popolare al grande pubblico come volto TV, in particolare per la lunga partecipazione a “La Prova del Cuoco” (Rai 1), dove ha collaborato per anni come ospite/giudice.
Nel suo percorso unisce ristorazione ed eventi, con progetti legati all’ospitalità a Palermo (tra cui il CitySea). È anche conosciuto per il suo impegno civile: ha raccontato pubblicamente la scelta di dire no al pizzo e le conseguenze di quella decisione.

Parliamo di ristorazione come impresa reale: persone, pressione, margini, leadership, scelte difficili e mentalità necessaria per restare in piedi (e crescere) quando la cucina non è solo cucina.

🎙️ Se gestisci un ristorante, lavori nell’hospitality, o vuoi capire cosa succede davvero “dietro” un locale che funziona, qui trovi un sacco di cose utili — senza fronzoli.

👇 Domanda per te (scrivi nei commenti): qual è la sfida più grande oggi in ristorazione? Team, costi o clienti?

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👨‍🍳 Ospite
Natale Giunta
Instagram/Sito:   / chef_natale_giunta  

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