Имбирные подсолнечные конфеты

Описание: Сегодня хочу вам показать обалденные конфеты! Изюминку им придает добавленный имбирь, обязательно попробуйте!

В одной конфетке около 80 ккал
На 100 г: ~ 401 ккал
БЖУ: 12/30/20

На 8 конфет:
100 г подсолнечных семечек
40 г фиников
15 г свежего или маринованного имбиря
цедра и сок 1/4 лимона

Семечки измелчить, как можно меньше, в блендере.
Финики замочить на час в холодной фильтрованной воде (я использую @hvalovskie_vodi), затем вытащить косточки и добавить к семечкам, вместе с имбирем, цедрой и соком. Еще раз измельчить до
однородной массы. Если имбирь свежий, то его нужно очистить. Из получившейся пластичной массы слепить конфеты. Убрать на пару часов в
холодильник, там же и хранить!