Как приготовить рисовые шарики с морским ушком. [ENG]

Описание: .

Рисовые шарики с ушками
Я размял внутренности ушка, чтобы приготовить соус, а затем использовал его для приготовления риса.
Я отварил мясо ушка в соусе и смешал его с рисом, чтобы приготовить рисовые шарики с ушками.

Это восхитительный способ насладиться ушками.

Эти рисовые шарики с ушками исчезают в мгновение ока.

Ушки легко найти, так что попробуйте! ^^

Рисовые шарики с ушками

Ингредиенты

6 средних ушек
2 стакана риса - замочить на 30 минут.

Приправа для риса
2 стакана риса
Процеженные внутренности ушек
1,5 стакана бульона (из ламинарии)
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мирина
1 ст. л. кунжутного масла

Приправа для тушеных ушек
3 ст. л. бульона из ламинарии
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мирина
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. экстракта тунца
3-4 стебля нарезанного зеленого лука
1 ст. л. семян кунжута

6 яиц
1 ст. л. мирина
1/2 ч. л. соли

Приготовление

1. Очистите ушки щеточкой.
2. Удалите внутренности и зубы.
3. Поместите внутренности в дуршлаг, разрежьте ножницами и разомните.
4. Нарежьте мясо морского ушка ножом. 5. Добавьте размятые внутренности, мирин, соевый соус и кунжутное масло и сварите рис в кастрюле с отваром из ламинарии.
6. Варите рис в кастрюле на средне-сильном огне 10 минут, затем на среднем огне 12 минут.
7. Тушите мясо морского ушка в бульоне из ламинарии, мирине, соевом соусе, бульоне из тунца и кунжутном масле до готовности.
8. Когда бульон из-под обжаренного морского ушка почти выпарится, выключите огонь и добавьте рис. Обжарьте и дайте остыть.
9. Приправьте яйцо мирином и солью, сверните его в рулет, дайте остыть и нарежьте полосками. 10. Выложите рис на лист водорослей нори, сверху положите яичный желток и сверните рулетом.

Наслаждайтесь вкусными рисовыми шариками с морскими ушками!

Кимбап из ракушек

Ингредиенты

6 ракушек [среднего размера]
Замочите 2 стакана риса в воде на 30 минут.

Маринад для риса
2 стакана риса
Орган раковин, процеженный через сито
1,5 стакана мясного бульона [бульона из ламинарии]
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мирима
1 ст. л. кунжутного масла

Маринад для мяса раковин
3 ст. л. бульона из ламинарии
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мирима
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. рыбного соуса

6 яиц
1 ст. л. мирима
0,5 ст. л. соли

Способ приготовления

1. Протрите раковину щеточкой для овощей.
2. Удалите внутренности и зубы.
3. Положите внутренности на сито, разрежьте и раздавите.
4. Вдавите мясо в скорлупу и разрежьте.
5. Добавьте в измельчённые внутренности соус «Мирим», соевый соус и кунжутное масло. Затем приготовьте рис с отваром из ламинарии.
6. Нагревайте рис 10 минут на средне-сильном огне или 12 минут на среднем огне.
7. Добавьте в мясо ламинарии бульон из ламинарии, соус «Мирим», соевый соус, рыбный соус и кунжутное масло и доведите до кипения.
8. Выключите огонь, когда бульон из жареной яичной скорлупы почти полностью высохнет. Затем добавьте рис, перемешайте и остудите.
9. Приготовьте яичницу, добавьте соус «Мирим» и соль. Сверните яичницу в рулет, остудите и нарежьте длинными полосками.
10. Положите рис и нарезанные яичницу поверх водорослей и сверните в рулет.