Come E Perché Le Ostriche Fanno Le Perle?

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Come fanno le ostriche a produrre le perle? Ci sono solo 5 tipi di ostriche comuni, ma le varietà in totale sono ben 150! L'ostrica più grande del mondo si chiama Pinctada maxima, ed è grande quanto un piatto! Ci sono circa 7 tipi di ostriche che producono perle, ognuna con colori, forme e dimensioni diverse. Quelle che la gente mangia appartengono a una famiglia diversa da quella delle ostriche perlifere lucide.

Le ostriche di acqua dolce possono produrre una perla in 1 - 6 anni. Se vivono in acqua salata, impiegano dai 5 ai 20 anni, quasi quanto la loro durata di vita! Come si producono le perle? Beh, in due modi: naturalmente o in coltura. Le perle naturali sono molto rare da trovare, e questo le rende molto più costose. A proposito, le ostriche sono davvero brave a filtrare l'acqua! Ma non cercate di usarle come filtro per l'acqua della vostra cucina, non è così che funzionano. Ok, ecco alcuni fatti interessanti sulle ostriche che potrebbero sorprendervi.

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