بريوش زمان بالحليب فقط، اول بريوش جربتو سهل بسيط و خفيف بزاف و زيد فيه ريحة زمان و رمضان

Описание: من أسهل و أبسط الوصفات، بريوش زمان بالحليب فقط هذه أول وصفة بريوش جربتها قبل 20 سنة. لسحور رمضان ما عندي ما نقول
المقادير
العجينة المخمرة : كأس طحين ، نص كأس ماء دافي، ملعقة كبيرة خميرة خبز، ملعقة كبيرة سكر
العجينة:
3 كاسات ونصف طحين
نصف كأس سكر يمكن أقل
ربع كأس مزيج بين زبدة و زيت المائده و يمكن فقط زيت
كأس ناقص ربع ماء و حليب
ملعقة كبيرة خميرة حلويات
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة ملح
2 بيض و بياض
مبشور الليمون 🍋 🍋 او فانيلا
الكأس المستعملة 200ملل
طريقة التحضير موجودة في الفيديو
Français

Le verre utilisé mesure 200 ml.

Le Levain (La pâte fermentée) :
1 verre de farine.
1/2 verre d'eau tiède.
1 cuillère à soupe de levure boulangère.
1 cuillère à soupe de sucre.
La Pâte :
3 verres et demi de farine.
1/2 verre de sucre (ou moins, selon le goût).
1/4 de verre d'un mélange de beurre et d'huile (ou seulement de l'huile).
3/4 de verre d'un mélange d'eau et de lait.
1 cuillère à soupe de levure chimique.
1 cuillère à soupe de lait en poudre.
1 cuillère à café de vinaigre.
1 cuillère à café de sel.
2 œufs entiers + 1 blanc d’œuf.
Zeste de citron 🍋 ou vanille.


English
The cup used is 200 ml.

The Starter (Fermented Dough):
1 cup of flour.
1/2 cup of warm water.
1 tablespoon of dry yeast.
1 tablespoon of sugar.
The Main Dough:
3 and a half cups of flour.
1/2 cup of sugar (can be less).
1/4 cup of a mixture of butter and vegetable oil (or just oil).
3/4 cup of a mixture of water and milk.
1 tablespoon of baking powder.
1 tablespoon of powdered milk.
1 teaspoon of vinegar.
1 teaspoon of salt.
2 whole eggs + 1 egg white.
Lemon zest 🍋 or vanilla.