Terça na Cozinha: FESTIVAL DO ATUM DE PLANTAS SUPERBOM - Quiche de atum veg com alho poró (10/03/26)

Описание: QUICHE DE ATUM DE PLANTAS SUPERBOM COM ALHO PORÓ
INGREDIENTES MASSA:
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
4 colheres (sopa) de gergelim
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
Cúrcuma a gosto
Azeite (se necessário, para dar mais liga)
Sal a gosto

INGREDIENTES RECHEIO:
250 g de tofu
1 lata grande de atum de plantas Superbom
1 cebola picada
1 talo de alho-poró em rodelas finas
1/2 xícara (chá) de água
Suco de 1/2 limão
1/2 colher (sopa) de fermento químico
Vegan cheese parmesão Superbom a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:
1. No processador, bata o grão-de-bico cozido, o gergelim, a farinha de arroz, a cúrcuma e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Se a massa estiver muito seca e difícil de moldar, adicione um pouco de azeite e bata novamente para dar mais liga.
3. Em uma forma de fundo removível untada com azeite, transfira a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais para que fique firme e compacta.
4. Com um garfo, faça alguns furos no fundo da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até ficar levemente dourada.
5. Para o recheio, no liquidificador, bata o tofu, a água, o limão, o azeite, o sal e o fermento até obter um creme.
6. Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho-poró e adicione o atum de plantas Superbom.
7. Transfira para um recipiente, e misture com o creme de tofu.
8. Na massa já assada, coloque o creme, salpique Vegan Cheese Superbom e leve ao forno até dourar.

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