كبة نيه، هبرة نيه، وفراكه على البلاطة من جنوب لبنان

Описание: #kibbeh #lebanesefood #rawmeat
اليوم أنا في زيارة لجنوب لبنان وعندما تزوروا جنوب لبنان، لا يمكنكم المغادرة دون تناول اللحوم النيئة. طلبت من أمي اليوم أن توضح لنا كيفية صنع ثلاثة أنواع مختلفة من الأطباق باستخدام اللحوم النيئة التي يتم تنعيمها عن طريق دقها على حجر كبير باستخدام مطرقة خشبية. أتمنى أن تستمتعوا بالفيديو وإذا قمتم بزيارة جنوب لبنان في أي وقت، جربوا هذه الأطبق وأخبروني في التعليقات أدناه سواء أعجبتكم أم لم تعجبكم

٥٠٠ جرام لحم خالي من الدهن (لحم بقري أو خروف)
نعناع
مردكوش
فلفل أخضر حار
بصلة صغيرة
ملعقة ونصف فلفل أسود
نصف حبة جوزة الطيب
ملعقة ونصف فلفل أبيض
٥ حبات ورد جوري
٣ ملاعق كبيرة كمون حب
نصف ملعقة كبيرة قرنفل
قطعة صغيرة من القرفة
كوب من البرغل

Today I am visiting South Lebanon and when you visit South Lebanon, you can't leave without eating raw meat. I asked my mom today to show us how to make three different types of dishes using raw meat that is transformed into a smooth paste by hammering it on a large stone using a wooden hammer. I hope you enjoy the video and if you ever visit South Lebanon, try it and let me know in the comments below whether you like it or not

500 grams of lean meat (beef or lamb)
Few leaves of Mint
Few leaves of Marjoram
One whole chili pepper
Small onion
One and a half tablespoons of black pepper
Half a nutmeg
One and a half tablespoons of white pepper
5 roses
3 tablespoons cumin
Half a tablespoon of cloves
Small piece of cinnamon
One cup of bulgur (crushed wheat)


http://www.chefranje.com​
Email: [email protected]
Facebook:   / alchefranje​  
Insagram:   / ​  
tiktok:   / chefranje