식당창업 왜 안될까? 내 가게로 오도록 만들어야 합니다.

Описание: #식당창업 #성공전략 #성장전략

안녕하세요 상남자중개사 입니다.

오늘은 음식점 성장 전략에 대해 이야기 하겠습니다.

음식점을 창업했다면 앞서 말씀드렸던 내용들을 종합해서
앞으로 더욱 더 발전하고 성장해야 합니다.


먼저, 음식점 창업을 위한 성장의 목적과 중요성 입니다.
음식점 창업을 한다는 것은 음식점을 운영하고, 발전시키고,
확장하고, 지속하고자 하는 것입니다.
음식점의 성장이란 음식점의 매출, 이익, 고객,
점포, 인지도, 명성 등이 증가하는 것입니다.

성장의 목적

1.음식점의 경쟁력을 강화하는 것입니다.
음식점 업계는 매우 경쟁이 치열하고
변화가 빠른 시장입니다.
음식점은 다양한 고객의 니즈와 만족도를 충족시키고,
다른 음식점과 차별화 되고, 시장의 동향과 변화에
민첩하게 대응해야 합니다.
음식점의 성장을 통해 음식점은 메뉴, 서비스,
마케팅, 품질, 혁신 등을 개선하고,
고객의 충성도와 만족도를 높이고,
시장의 점유율과 입지를 확보 할 수 있습니다.

2. 음식점의 수익성을 향상하는 것입니다.
음식점은 매출을 늘리고, 비용을 줄이고,
이익을 극대화 하고자 합니다.
음식점의 성장을 통해 음식점은 매출을 증가시키고,
재무관리를 철저히 하고, 효율성과 생산성을 높일 수 있습니다.
수익성이 향상되면 음식점은 자금난이나 부도 등의
위기를 피하고, 자본을 증대하고, 투자와 확장의 기회를
얻을 수 있습니다.

3. 음식점의 지속성을 보장하는 것입니다.
음식점은 장기적으로 운영하고, 발전하고, 존속해야 합니다.
음식점의 성장을 통해 음식점은 목표와 전략을 명확하게 설정하고,
실행하고, 평가하고, 개선 할 수 있습니다.
음식점의 지속성이 보장되면 음식점은 자신의 비전과
가치를 실현하고, 사회적 책임과 기여를 달성 할 수 있습니다.

성장의 중요성

1.음식점의 성공과 실패를 결정한다는 점입니다.
음식점의 성장은 음식점의 경쟁력, 수익성,
지속성을 높이는 요인이며
이는 음식점의 성공을 위한 필수적인 조건입니다.
음식점이 성장하지 못하면 음식점은 시장에서 밀려나고,
손실을 보고 결국 폐업하게 됩니다.
음식점의 성공과 실패는 창업자의 행복과 만족도에 영향을 미칩니다.
음식점이 성공하면 창업자는 자신의 꿈과 삶의 의미를 찾고,
자신의 역량과 자신감을 향상시킬 수 있게 됩니다.
하지만 실패했을 경우 창업자는 자신이 투자한
시간과 자본, 노력을 잃게 되고
큰 스트레스로 건강까지 잃을 수 있게 됩니다.

2. 음식점의 사회적 가치를 증대한다는 점입니다.
음식점의 성장은 음식점의 사회적 책임과 기여를 강화하는 요인이며,
이는 음식점의 사회적 가치를 증대시킵니다.
음식점이 성장하면 음식점은 새로운 일자리를 창출하고,
세금을 납부하고, 지역사회와 협력하고, 공활동에 참여할 수 있습니다.
음식점의 사회적 가치가 증대되면 음식점은
사회의 인정과 신뢰를 얻고, 사회의 발전과 복지에 기여할 수 있습니다.

다음으로 음식점 창업을 위한 성장의 방법과 전략에 대해 알아보겠습니다.

성장 방법

1. 메뉴개발과 개선 입니다.
메뉴는 음식점의 핵심 제품이며,
고객의 니즈와 만족도를 충족시키는 요소입니다.
음식점은 시장의 동향과 변화, 고객의 선호도와 피드백,
경쟁자의 장단점 등을 고려하여 새로운 메뉴를 개발하고,
기존의 메뉴를 개선해야 합니다.
메뉴의 맛, 품질, 영양, 가격, 디자인, 데코레이션 등을 고려하여
고객에게 매력적인 음식 경험을 제공해야 합니다.

2. 마케팅과 홍보 입니다.
마케팅과 홍보는 음식점의 인지도와 매출을 높이는 요소입니다.
음식점은 메뉴, 서비스, 분위기, 가격, 이벤트 등을
고객에게 알리고, 고객의 관심과 호감을 끌어야 합니다.
전단지, 현수막, 블로그, SNS,배달앱, 지역커뮤니티 등
다양한 채널을 활용하여 홍보할 수 있습니다.

3. 서비스의 향상 입니다.
서비스는 음식점의 고객 만족도와 충성도를 높이는 요소입니다.
음식점은 고객의 입장에서 생각하고,
고객의 요구와 불만을 적극적으로 수용하고,
고객에게 친절하고 정중하게 대응해야 합니다.
고객의 예약, 주문, 결제, 배달, 포장, 반품, 교환 등의
모든 과정을 원활하고 편리하게 해야 합니다.

성장 전략

1. 차별화 전략 입니다.
차별화 전략이란 음식점의 메뉴, 서비스, 분위기, 가격, 마케팅 등을
경쟁자와 구별되게 만드는 것입니다.
차별화 전략을 통해 음식점은 고유한 가치와 매력을
고객에게 전달하고, 고객의 충성도와 만족도를 높일 수 있습니다.

2. 집중 전략 입니다.
집중 전략이란 음식점이 특정한 시장세분화나
타겟층에 집중하는 것입니다.
집중 전략을 통해 음식점은 장점을 극대화하고,
고객의 니즈를 세밀하게 파악하고,
맞춤형 서비스를 제공할 수 있습니다.

3. 협력 전략 입니다.
협력 전략이란 음식점이 공급자, 유통자, 소비자, 동업자,
지역사회 등과의 상호작용과 협력을 강화하는 것입니다.
협력 전략을 통해 음식점은 역량을 강화하고,
시장의 정보와 자원을 공유하고,
위기를 함께 극복 할 수 있습니다.

마지막으로 음식점 창업을 위한 성장의 사례와 교훈에 대해 알아보겠습니다.

이 사례는 5천만원대의 소자본으로 창업을 했지만
월매출 6천만원을 달성한 "카츠업"이라는 돈카츠 사장님의 이야기 입니다.

카츠업은 건축회사 출신 대표님이 직접 디자인하고 시공하여 인테리어 비용을 절감하고 고객의 서비스, 주방의 동선, 자리의 회전율 등을 고려한 인테리어로
매출을 증가시키는데 도움이 되었습니다.

카츠업은 제주산 1등급 돈까스만을 사용하고 150시간 저온숙성 레시피로 맛과 품질을 높였습니다.

또한, 특제 카레, 김치카츠나베, 반반카츠 등 다양하고 독창적인 메뉴를 개발하여 고객의 니즈를 충족시켰습니다.

그리고 마케팅도 꾸준하게 하셨습니다. 블로그, 인스타그램, 배달앱 등 다양한 체널을 활용하여 음식점의 정보와 매력을 고객에게 전달했습니다.

또한, 이벤트, 할인, 쿠폰 등을 통해 고객의 관심과 호감을 끌었습니다.

이 사례에서 배울 수 있는 교훈은 다음과 같습니다.

1.인테리어를 효율적으로 구성해야 합니다.
인테리어는 음식점의 비용과 매출에 큰 영향을 미칩니다.
인테리어를 효율적으로 구성하면 비용을 절감하고,
매출을 증가시킬 수 있습니다.

2. 메뉴를 혁신적으로 개발해야 합니다.
메뉴는 음식점의 핵심 제품이며, 고객의 니즈와 만족도를
충족시키는 요소이기 때문에 이런 부분을 채워 줄 수 있습니다.

3. 마케팅과 홍보를 꾸준히 해야 합니다.
꾸준한 마케팅과 홍보를 통해 음식점의 인지도와 매출을 높이고
고객의 관심과 호감을 끌어야 합니다.


식당 운영 전략을 잘 세우셔서 음식점 창업에 대한 꿈을 이루시고
실패하지 않는 사업이 되셨으면 좋겠습니다.

저는 언제나 사장님의 성공을 기원합니다. 감사합니다.