Lemper maken van begin tot eind

Описание: Een uitgebreide video hoe je Indonesische Lemper maakt.
Link naar het recept: https://www.mijnzuskooktvandaag.nl/pr...
De ingrediënten die je nodig hebt zijn:
Voor de rijst:
1 KG Ketan rijst - verkrijgbaar bij elke Toko
Verdeel de rijst in 2 kommen van een pond rijst per kom. Was de rijst 2 keer goed in koud water. Zet de rijst in de kom onder een ruime hoeveelheid water in de week. LAAT HET EEN NACHT WEKEN!
2 blikken Santen Cream van Aroy-D. (de cream, die is dikker en romiger) ander merk mag maar daar ben ik niet bekend mee.
1 stengel Sereh (Citroengras)
6 blaadjes Daun Djeruk Purut (Kaffir Lime Leaves, Limoenbladeren)
Snufje zout

Voor de vulling:
4 Kipfilets
1 Bouillonblokje Kip.
Ruime pan kokend water
**********************************************************************
2 Uien
3 grote knoflooktenen ("Solo" tenen) of 5 à 6 gewone teentjes
2 CM Gember
2 CM Laos
1 Lombok (rode peper)
4 st. Kemiri noten
***********************************************************************
2 TL Koenjit (Gemalen geelwortel, ook wel Turmeric of Kurkuma genoemd)
2 TL Ketoembar (Gemalen koriander)
1 TL Djinten (gemalen Komijn)
2 EL Gula Djawa (Palmsuiker)
1 blokje Kipbouillon opgelost in 150 ML kokend water
2 EL Aromat (zie afbeelding)
1 stengel Sereh
3 Blaadjes Daun Djeruk Purut