ঐতিহ্যবাহী ছিটা রুটি ও হাঁসের মাংস। নুরজাহান রোড মোহাম্মদপুরে পেয়ে যাবেন মাত্র ২০০ টাকায়।

Описание: #ছিটারুটি #bangladeshifood
#bangladeshistreetfood
#বাংলাদেশেরস্ট্রিটফুড
#T&JHouse
#ছিটরুটি #হাঁসেরমাংস #ঐতিহ্যবাহীছিটারুটিহাঁসেরমাংস
#চালেরআটাররুটি
#ছিটারুটি #হাসের #bangladeshi #cooking #bangla #রেসিপি #banglablog #tom #dhaka #রান্নাঘর #হাঁসেরমাংস #হাঁসেরমাংসভুনা #হাঁস #রুটি #শীত #শিতেরআয়োজন


উপকরণঃ 

হাঁস ১টি, (চামড়া সহ / চামড়া ফেলে দিতে পারেন )
নতুন আলু ছোট ৫/৬ টি ,
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
রসুন বাটা ২ চা চামচ,
জিরা বাটা ২ চা চামচ,
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,
মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ, (ঝাল বুঝে মরিচ গুঁড়ো বেশি বা কম করতে পারেন )
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ,
দারুচিনি ৩ টুকরা,এলাচ ৪টি,
তেজপাতা ২/৩ টুকরো ,
কাঁচামরিচ ৫ টি,
আস্ত শুকনো মরিচ ৩টি,
তেল আধা কাপ,
গরম পানি ২/৩ কাপ।
লবণ স্বাদ মত ,
জায়ফল গুঁড়ো এক চিমটি



রান্নার প্রস্তুত প্রনালীঃ 

১. হাঁড়িতে তেল গরম করে গোটা মশল্লা দিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিন।
২. এবার কাঁচা মরিচ ও জায়ফল গুঁড়ো বাদে সব মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে একটু পানি দিয়ে আরো কষাতে হবে।
৩. এরপর মাংস ও লবণ দিন। মৃদু আঁচে মাংস ভালোমতো কষিয়ে তেল ওপরে উঠলে মাংসে গরম পানি দিন। (হাঁসের মাংশ সিদ্ধ হতে একটু বেশি সময় লাগে )
৪. মাংস সিদ্ধ হয়ে ঝোল মাখা মাখা হলে কাঁচামরিচ ও জায়ফল গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
৫. রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।


পোলাও, সাদা ভাত, রুটি, পরোটা, খিচুড়ি, ছিটা রুটি বা খোলা পিঠার সঙ্গে হাঁসের এই মাংস ভুনা দারুণ জমে।


My social media link................👇👇👇👇

♦YOUTUBE.......
   / @tjhouse4082  
♦FACEBOOK
  / fatema.khatumjerry.7  
♦FACEBOOK PAGE
  / cookingwithmou  
♦INSTAGRAM
  / fatemakhatumjerry983