Apéro-Kranz mit Käse und Rohschinken – Migusto Rezept

Описание: Dekorativer Apéro-Kranz: Rosmarinzweige dienen als Spiesse, auf die Käse, Rohschinken, Cherrytomaten, Mini-Artischocken und Tarallini gesteckt werden. Zum Rezept Apéro-Kranz mit Käse und Rohschinken auf Migusto https://migusto.migros.ch/de/rezepte/...

Apéro-Kranz mit Käse und Rohschinken

Für 10 Personen

Zutaten

ca. 30 Zweige Rosmarin
200 g Halbhartkäse, z. B. Walliser Bergführer
150 g Rohschinken, z. B. Culatello di Parma
250 g Cherrytomaten, z. B. Marsanino
440 g Mini-Artischocken in Öl, abgetropft
150 g Tarallini

Zubereitungsschritte

1. Von den Rosmarinzweigen jeweils ca. 3/4 der Nadeln abstreifen, Spitzen dran lassen. Zweige am unteren Ende nach Bedarf schräg etwas anspitzen. Käse in kleine Dreiecke schneiden. Rohschinkenscheiben je nach Grösse vierteln oder halbieren.

2. Käse, Rohschinken, Tomaten, Artischocken und Tarallini abwechslungsweise auf die Rosmarinspiesse stecken. Spiesse kreisförmig auf einer runden Servierplatte anrichten. Apéro-Kranz bis zum Servieren kühl stellen.

Tipps
Spiesse nach Belieben auf einem Rosmarinkranz anrichten, so ist der Apéro-Kranz etwas dichter.
Abgestreifte Rosmarinnadeln bei niedriger Temperatur (max. 50 °C) 3-4 Stunden im Ofen trocknen. Auskühlen lassen und luftdicht in Gläser verpacken. Getrockneter Rosmarin ist bis zu einem Jahr haltbar.

Zubereitungszeit: ca. 45 Min.

Nährwerte pro Person

Kalorien 220 kcal / 900 kJ
Fett 11 g
Eiweiss 15 g
Kohlenhydrate 16 g
Fett 44,4 %
Eiweiss 26,9 %
Kohlenhydrate 28,7 %

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