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명절날 부산에서 탕국 끓이는 기가막힌 방법!
Автор: 요리고수
Загружено: 2025-09-28
Просмотров: 31725
Описание:
[탕국 레시피]
재료:
소국거리 500g
무 600g
다시마물 1.5대접 (약 2리터)
물 1.5리터
표고버섯 5개
홍합 200g
바지락 200g
두부 1/2모
양념:
진간장 1큰술
참기름 2큰술
맛술 2큰술
간마늘 1큰술
후추 약간
국간장 2큰술
참치액 2큰술
치킨스톡 1티스푼
만드는 법:
1. 소국거리에 진간장, 참기름, 맛술, 간마늘, 후추 넣고 중불에서 1분 볶는다.
2. 무와 다시마물 반 컵 넣고 끓이다가 다시마물과 물을 붓는다.
3. 표고버섯, 홍합, 바지락 넣고 끓이며 거품 제거.
4. 국간장·참치액으로 간하고 두부·치킨스톡 넣어 완성.
5. 차례상에는 대파는 넣지 않는다.
👉 꿀팁: 고기는 살짝 볶아야 국물 맛이 훨씬 깊어요!
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