Samosa Chaat | Homemade wheat flour samosa chaat | Indian street food

Описание: Crispy Wheat Flour Samosa Chaat Recipe | Homemade Aloo Samosa Chaat | Indian Street Food

In today’s video, I’m sharing a super delicious and easy Samosa Chaat recipe made with crispy wheat flour samosa and flavorful spicy aloo (potato) filling. This homemade version tastes just like Indian street food but is made fresh and hygienic in your own kitchen! 😍

Instead of maida, we are using healthy wheat flour (atta) to make golden, crispy samosas stuffed with a perfectly spiced potato filling. Then we turn them into mouth-watering Samosa Chaat topped with curd, chutneys, onions, sev, and aromatic spices.

✨ Perfect for evening snacks
✨ Great for parties & festivals
✨ Easy beginner-friendly recipe
✨ Street-style taste at home

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📝 Ingredients Used:

For Wheat Flour Samosa:
• Wheat flour (atta)
• Ajwain
• Salt
• Oil
• Boiled potatoes
• Red chilli powder
• Turmeric
• Coriander powder
• Garam masala
• Amchur
• Green chillies
• Fresh coriander

For Samosa Chaat:
• Boiled chickpeas (optional)
• Fresh curd (dahi)
• Tamarind chutney
• Green chutney
• Chaat masala
• Roasted cumin powder
• Chopped onions
• Sev


🥟 Step 1 – Make the Wheat Flour Samosa
• Prepare dough using wheat flour, salt, ajwain, and a little oil.
• Knead into a stiff dough and rest for 15–20 minutes.
• For the filling, mash boiled potatoes and mix with salt, red chilli powder, turmeric, garam masala, coriander powder, amchur, chopped green chillies, and fresh coriander.
• Roll, shape, stuff the samosas and deep fry until golden and crispy.

🔥 Step 2 – Prepare the Samosa Chaat
• Place 2–3 hot samosas on a plate and lightly crush them.
• Add boiled spiced chickpeas (optional but recommended).
• Pour fresh curd (yogurt) on top.
• Add tamarind chutney & green chutney.
• Sprinkle chaat masala, red chilli powder, roasted cumin powder.
• Top with chopped onions, coriander leaves, and crispy sev.

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आज की वीडियो में मैं शेयर कर रही हूँ एक बेहद स्वादिष्ट और आसान समोसा चाट रेसिपी, जो बनी है गेहूं के आटे के क्रिस्पी समोसे और मसालेदार आलू की भरावन से। यह होममेड समोसा चाट बिल्कुल इंडियन स्ट्रीट फूड जैसा स्वाद देता है, लेकिन आपके अपने किचन में साफ-सुथरे और ताज़ा तरीके से बनाया गया है 😍

मैदा की जगह हम इस्तेमाल कर रहे हैं हेल्दी गेहूं का आटा (आटा), जिससे बनेंगे सुनहरे और कुरकुरे समोसे। इन्हें भरेंगे परफेक्ट मसालेदार आलू की स्टफिंग से, और फिर बनाएंगे लाजवाब समोसा चाट, जिसमें डालेंगे दही, चटनी, प्याज़, सेव और खुशबूदार मसाले।

✨ शाम के नाश्ते के लिए परफेक्ट
✨ पार्टी और त्योहारों के लिए शानदार
✨ आसान और बिगिनर-फ्रेंडली रेसिपी
✨ घर पर स्ट्रीट स्टाइल स्वाद

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📝 सामग्री (Ingredients):

गेहूं के आटे के समोसे के लिए:
• गेहूं का आटा
• अजवाइन
• नमक
• तेल
• उबले हुए आलू
• लाल मिर्च पाउडर
• हल्दी
• धनिया पाउडर
• गरम मसाला
• अमचूर पाउडर
• हरी मिर्च
• हरा धनिया

समोसा चाट के लिए:
• उबले हुए काबुली चने (वैकल्पिक)
• ताज़ा दही
• इमली की चटनी
• हरी चटनी
• चाट मसाला
• भुना जीरा पाउडर
• कटा हुआ प्याज़
• सेव

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🥟 स्टेप 1 – गेहूं के आटे के समोसे बनाएं
• गेहूं का आटा, नमक, अजवाइन और थोड़ा तेल मिलाकर सख्त आटा गूंध लें।
• 15–20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
• स्टफिंग के लिए उबले आलू मैश करें और उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, अमचूर, कटी हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं।
• आटे की लोई बेलकर समोसा आकार दें, स्टफिंग भरें और सुनहरा व कुरकुरा होने तक तल लें।

🔥 स्टेप 2 – समोसा चाट तैयार करें
• 2–3 गरम समोसे प्लेट में रखें और हल्का सा तोड़ दें।
• ऊपर से उबले मसालेदार चने डालें (वैकल्पिक लेकिन स्वाद बढ़ाते हैं)।
• ताज़ा दही डालें।
• इमली और हरी चटनी डालें।
• चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर छिड़कें।
• अंत में कटा प्याज़, हरा धनिया और कुरकुरी सेव डालकर सर्व करें।

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