18.30 - Les fèves Colas : des fèves 100% françaises dans la galette des rois
Автор: France 3 Bourgogne-Franche-Comté
Загружено: 2023-01-04
Просмотров: 4175
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Nouvelle émission spéciale autour de l'Epiphanie. Cette fois-ci direction Clamecy (Nièvre), berceau historique de la faïencerie Colas. Une boutique existe encore aujourd'hui à Clamecy, mais les ateliers se trouvent désormais à Coulanges-sur-Yonne. La faïencerie Colas est l'une des toutes dernières à fabriquer des fèves françaises à grande échelle. Plus d'un million de fèves sortent chaque année des ateliers bourguignons. Mais cela reste une goutte d'eau dans un marché largement dominé par l'Asie. Pour rappel : 95% des fèves que l'on retrouve dans nos galettes des rois proviennent de Chine ou du Vietnam.
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