백김치 초보자도 담을 수 있게 자세하고 맛있게 담아보았습니다

Описание: 김장김치 중 솜씨김치로 말하는 백김치를 담아보았습니다.
과정이 쉽지는 않지만 자세하고 따라하실 수 있게 알려드릴께요.
#백김치 #김장김치 #김치담그는법 #심방골주부

재료 : 배추1망 (2~3포기 기준)
무500g, 쪽파2줌(250g), 배1개
당근1토막(100g), 양파1개, 마늘140g, 생강50g
밤7알(130g), 대추50g, 천일염4.5스푼(50g)

절일 때 물2.5L, 천일염600g, 새우젓국물100g
(건식) 찹쌀가루2스푼(20g), 뉴슈가 1티스푼
새우젓 국물이 없는 경우 : 새우젓150g에 생수600ml (총량에 포함됨)

총 물양5.4L (생수3L, 찹쌀풀2L
양념갈때300ml, (건식의 경우) 찹쌀가루 갤때100ml 추가)

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