PAN en HORNO HOLANDÉS / Dutch Oven Bread / SIN MASA MADRE / ¡Super simple y fácil!

Описание: Pan en horno holandés / Dutch Oven Bread / sin masa madre / Super simple y fácil
Ingredientes
3 y 1/2 tazas de harina (450 gramos)
350 ml de agua tibia
1 cucharada de azúcar
1 y 1/2 cucharadita de levadura seca o 20 gr. de fresca
2 cucharaditas de sal

Procedimiento
Poner a activar la levadura en el agua tibia con el azúcar y una cucharada de harina mezclar y dejar que haga globitos.
Ponerle la sal a la harina, mezclarla y agregarle el agua con la levadura.
Mezclar bien con cuchara y dejar levar en lugar tibio
Una vez levado le vamos a hacer el primer pliegue. ver el video para hacerlo correctamente
Hacer 3 veces el plegado de la masa y tapar y volver a poner al calor a levar.
Estos plegados hace que el pan parezca hecho con masa madre.
Calentar la olla - Duch Oven - a 220° por 30 minutos sacar del horno con cuidado ponerle un poco de harina y volcar la masa en la olla
tapar y colocar en el horno a 220 o 240! no abrir hasta que no pasen 30 minutos.
*Abrir y ver si esta apenas dorado y ahí recién sacar la tapa y dejarlo unos minutos hasta que tome el color deseado y quede bien crocante.
Sacarlo de la olla/horno y ponerlo sobre una rejilla.

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