Suān là tāng – chińska zupa ostro-kwaśna GOTOWANIE z ASIA DELI

Описание: Dzisiaj słynne danie chińskie z prowincji Syczuan czyli zupa
Suan La Tang - zupa OSTRO KWAŚNA.
Zupa z kurczakiem i z warzywami. Lekko zawiesista z dużą ilością przypraw i warzyw i sosem sojowym. To zupa zagęszczona skrobią ziemniaczaną z kluskami z jajka - z jajek robi się tzw. KWIAT JAJECZNY.
Dodając powoli zataczając okrąg do zagęszczonej zupy.
Do zupy dodaje się glutaminian monosodowy (glutaminian sodowy). To kontrowersyjna przyprawa, która jednak ma swoje miejsce w kuchni chińskiej i warto poznać jak to Chińczycy gotują.

ADRES: Asia Deli Delikatesy Azjatyckie
😸 Węgłowa 1, 31-063 Kraków

Zamówienia internetowe: https://asiadeli.pl/

🌶 WIĘCEJ GOTOWANIA PO AZJATYCKU:
🍜 Paweł: KUNG PAO - kurczak z ryżem na ostro:    • KUNG PAO - kurczak z ryżem na ostro - Pawe...  
🍜 Paweł:    • OBEZWŁADNIAJĄCO OSTRY CHIŃSKI MAKARON - Ch...   OSTRY CHIŃSKI MAKARON - Chongqing Mala Xiao Mian
🍜 Tom Kha Gai -    • Tom Kha Gai - Przepis na tajską zupę kokos...  
🍜 Miso-shiru -    • Przepis na Miso-shiru - gotowanie z Asia Deli  
🍜 Jak ugotować ryż do sushi    • Jak ugotować ryż do sushi - przepis Asia D...  
🍜 Przepis na PAD THAI    • Przepis na PAD THAI - gotowanie z Asia Del...  
🍜 Yasai wege Ramen    • Jak zrobić YASAI RAMEN - gotowanie z Asia ...  
🍜 Koreańskie kopytka kluski:    • Tteokbokki - przepis na koreańskie kluski ...  
🍜 Azjatyckie przystawki:    • Smażone tofu, tempeh, boczniaki - azjatyck...  

🪕 MUZYKA: Nikodem Kupczyński

#gotowanie #kurczak #Chiny #glutaminian #chinese #asianfood #chinesefood #zupa #

SPIS TREŚCI:
00:00:00 AFERA Z GLUTAMINIANEM
00:00:44 ARGUMENTY ZA GLUTAMINIANEM
00:03:47 GOTOWANIE - składniki do wywaru
00:05:30 krew w zupie? Tylko w Chinach.
00:05:50 BAMBUS
00:06:40 KURCZAK
00:06:50 PRZYPRAWY i GLUTAMINIAN
00:09:00 JAK ZAKWASIĆ ZUPĘ
00:10:44 WERSJA WEGE
00:11:50 JAK ZAGĘŚCIĆ ZUPĘ
00:13:46 GOTOWANIE NA OKO
00:14:46 KWIAT JAJECZNY - jak dodać jajko
00:16:00 JAK PODAĆ ZUPĘ SŁODKO KWAŚNĄ
00:17:10 DEGUSTACJA ZUPY i GLUTAMINIANU