Bolachinha de Limão Sem Glúten e Vegana | Receita Deliciosa | Julia Nigro

Описание: Descubra uma receita deliciosa de bolachinhas de limão sem glúten, lactose e veganas com a chef especialista em doces, Julia Nigro! Aprenda passo a passo como fazer essas bolachinhas perfeitas para acompanhar café ou chá, ideais para lanches das crianças e super inclusivos. Não esqueça de se inscrever para mais receitas conscientes e saborosas como essa!

Receita:

Raspas de 1 limão Tahiti ou siciliano ou suco de laranja ou os 2 rs!
suco de 1 limão ou 30 ml ( teste com 20 ml de limão e , 10 ml de laranja , fica ótimo)
40 g de oléo de coco ( usei ‪@yamunaartesanal‬ )
110 g de açúcar demerara Pulverizado ou açúcar de coco
1g de cúrcuma ( usei ‪@yamunaartesanal‬ ) - opcional
4 g de fermento em pó ( usei sem adição de alumínio)
82,5 g de farinha de arroz
41,25 g de fécula de batata ou amido de milho
1,90 g de goma xantana
baunilha a gosto ou essência da sua preferência.

0:00 - Introdução à receita e ingredientes
1:30 - Preparação do mix de limão e óleo de coco
3:00 - Adição do açúcar demerara e cúrcuma
5:00 - Incorporação do mix de farinha sem glúten
7:00 - Adição do fermento e dicas finais
8:00 - Modelagem e preparação para assar
10:00 - Resultado final e dicas de apresentação

Dica: testei com suco de maracujá e de manga, e ambos ficaram bons! Coloquei também gotas de chocolate a gosto ( cuidado para usar um sem leite tá?), e coloquei também damascos picado em outra versão. Me conta aqui qual vc fez na sua casa!

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Agradecimentos especiais pela inspiração do vídeo-
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