Перфектното смути - [Ratio Weekly с Никола Кереков]

Описание: Ако това, което правим, ви харесва, можете да ни подкрепите тук: https://ratio.bg/support/

В новия епизод на Ratio Weekly Петко и Никола Кереков разглежда как неочаквани детайли могат да променят всичко – от храненето ни до разбирането ни за болестите, еволюцията и екологичните кризи. Започват с изненадващо откритие в нутриционистиката: защо банановите смутита могат драстично да намалят усвояването на полезни полифеноли и как начинът на приготвяне на храната се оказва ключов за здравословния ѝ ефект.

След това ни пренасят 99 милиона години назад във времето с уникално палеонтологично откритие – опашка на пернат динозавър, запазена в кехлибар, която дава безпрецедентен поглед върху структурата на перата и меките тъкани на тези животни. Продължават с обещаващ медицински пробив: нов подход за лечение на Алцхаймер, който възстановява способността на мозъка да се самопочиства и води до значително подобрение при експериментални модели.

Епизодът завършва с тревожен екологичен анализ – как високопатогенният птичи грип е довел до масова смъртност при южните морски слонове и какви могат да бъдат дългосрочните последици за една от най-големите популации морски бозайници на планетата.

#links
https://pubs.rsc.org/en/content/artic...
   • Why I Stopped Adding Bananas to My Smoothies  
https://www.bbc.com/news/science-envi...
https://search.app/NGYHw
https://share.google/90QO4gdt6zJrIw1oW

#about #podcast
В епизодите на Ratio Weekly, нашата импровизирана научна новинарска емисия, молекулярният биолог Никола Кереков в компанията на харизматичния водещ Петко Желязов ви представят най-новите открития и най-любопитните постижения в сферата на науката, технологиите и медицината от изминалата седмица. В тази мини-серия на Ratio Podcast говорим за неща като това как да общуваме ефективно с котките, защо китовете се самоубиват и какво живее на Венера.

Това е една от шестте серии на Ratio Podcast – един подкаст за любопитни хора. С негова помощ ще си сверите часовника за всичко най-ново в света на науката и културата и ще чуете неформални разговори, свързани или вдъхновени от наука.

Можете да ни слушате тук, през RSS, в Stitcher, iTunes, Spotify и SoundCloud.

#chapters

00:00 - Въведение
01:53 - Не слагайте банани в смутита с боровинки
12:13 - Откриха опашка на динозавър в кехлибар
23:10 - Нов медикамент срещу Алцхаймер
34:53 - Птичи грип е избива морските слонове