Receta Chocolatines con Harina Alta Proteína
Автор: Fábrica de Harinas Elizondo
Загружено: 2023-03-05
Просмотров: 292210
Описание:
¡Hola amigos! Hoy desde el Centro de Calidad de Fábrica de Harinas Elizondo hornearemos unos deliciosos Chocolatines ocupando la receta de la masa de Croissant. ¡Acompáñenme!
Capítulos:
00:00 Inicio
00:38 Historia
01:33 Receta
02:15 Recomendaciones
03:09 Acondicionamiento de la mantequilla
03:26 Elaboración de la masa
04:00 Empastado
04:28 Laminado
04:40 Corte y formado
06:30 Fermentado
06:46 Barnizado
07:04 Horneo
07:43 Decoración
08:22 Presentación final
Ingredientes:
1kg. Harina Alta Proteína
20gr. Sal
150gr Azúcar
300ml. Leche entera
100gr Mantequilla
10gr. Levadura seca
250ml. Agua
550gr. Mantequilla para el empaste
2pzs Huevo para el barnizado
30pzs. Barritas de chocolate para el relleno
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