आस्ट्रेलिया से लौटे Hem Pande की वापसी की कहानी | Zen Yum Cha | 'Not a Podcast'

Описание: अपने इलाके और अपने जन से गहरा प्रेम रखने वाले हेम ने उत्तराखण्ड के पारम्परिक और भदेस माने जाने वाले भोजन को अंतर्राष्ट्रीय प्लेटफ़ॉर्म मुहैय्या कराया है. बेहद साधारण सामाजिक-आर्थिक पृष्ठभूमि से सम्बन्ध रखने वाले हेम ने अपनी मेहनत और अनुशासन के बल पर जो कुछ कर दिखाया है उसके लिए उनकी जितनी प्रशंसा की जाय कम होगी. उत्तराखंड का स्वाद दुनिया तक पहुँचाने के बाद हेम अब भीमताल में 'Zen Yum Cha' नाम से अपना रेस्टोरेंट चला रहे हैं. जानिए Hem की यह दिलचस्प यात्रा: एक प्रवासी के रूप में शुरू हुई, और अपनी जड़ों तक लौटकर स्थानीय व्यंजन को नया आयाम देने तक पहुंची।

यह कहानी है स्वाद, संघर्ष और वापसी की — #LocalToGlobal और अब #GlobalToLocal की

Hem Pande, a man deeply connected to his people and homeland, has brought international attention to Uttarakhand’s traditional — and often dismissed — local cuisine. Coming from a modest socio-economic background, Hem’s journey is a remarkable story of discipline, hard work, and cultural pride.

After introducing the flavors of Uttarakhand to the world, Hem has now returned home and runs his restaurant “Zen Yum Cha” in Bhimtal. His inspiring journey began as a migrant abroad and has now come full circle — elevating local food traditions in his own land.

This is a story of flavor, resilience, and return — a journey from #LocalToGlobal, and now #GlobalToLocal.

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