Dicas sobre Equipamentos para Cervejarias com o Mestre Cervejeiro Paulo Schiaveto
Автор: Cerveja e Malte
Загружено: 2021-07-15
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Nesta live, o mestre-cervejeiro e professor da Escola Superior de Cerveja e Malte, Paulo Schiaveto, fala dos equipamentos cervejeiros, dos cuidados e dimensões desde o brewpub até as grandes fabricantes.
O vídeo foi apenas uma degustação da abordagem das aulas de Equipamentos e Layout de Fábrica da nova modalidade híbrida de pós-graduação em Tecnologia Cervejeira da ESCM.
O curso é um intensivo, com 360 horas, em que as atividades práticas e laboratoriais ocorrem no ambiente da escola e as aulas teóricas acontecem na modalidade a distância. São 15 dias iniciais em setembro e outros 15 dias finais em março de imersão prática. Entre esse período, as aulas teóricas ocorrem online.
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