Sumac-Glazed Chicken with Pomegranate Sauceمرغ سماقی 🍗♥️

Описание: Sumac-Glazed Chicken with Pomegranate Sauce
مرغ سماقی 🍗♥️

مواد لازم:
• سینه مرغ: ۱ عدد
• پیاز: ۲ عدد
• زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
• روغن مایع یا زیتون: ½ لیوان
• رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
• رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
• سماق: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک، پودر سیر، زردچوبه، فلفل سیاه: هر کدوم ۱ قاشق مرباخوری

⸻

طرز تهیه:
۱. پیازها رو خلالی کن و کف تابه با یه کوچولو روغن بچین.
۲. سینه مرغ رو با زعفرون مزه‌دار کن و بذار استراحت کنه.
۳. بعد مرغ رو روی پیازها بچین، در تابه رو بذار و روی حرارت کم قرار بده.
۴. توی یه کاسه رب گوجه، رب انار، سماق، نمک و ادویه‌ها رو با هم ترکیب کن.
۵. وقتی مرغ کمی تغییر رنگ داد، سس رو بریز روش، در تابه رو ببند و بذار با شعله ملایم حدود ۵۰ دقیقه بپزه.
۶. بدون نیاز به آب، مرغ با همین سس خوشرنگ و لعاب‌دار می‌شه.
۷. با کته زعفرونی و زرشک سرو کن و لذت ببر 😋

نوش جان ♥️

⸻

Ingredients:
• chicken
• 2 onions
• Brewed saffron
• ½ cup vegetable or olive oil
• 1 tbsp pomegranate paste
• 2 tbsp tomato paste
• 3 tbsp sumac
• 1 tsp each: salt, garlic powder, turmeric, black pepper

⸻

Instructions:
1. Thinly slice the onions and spread them at the bottom of a pan with a bit of oil.
2. Marinate the chicken breast with saffron and let it rest.
3. Place the chicken over the onions, cover the lid, and cook on low heat.
4. In a bowl, mix tomato paste, pomegranate paste, sumac, and spices to make the sauce.
5. Once the chicken starts changing color, pour the sauce on top, cover again, and let it cook on low for about 50 minutes.
6. No need to add water — it will simmer perfectly in its own flavor-packed sauce.
7. Serve with saffron rice and barberries.

Enjoy! ♥️

⸻

#SumacChicken #PomegranateSauce #PersianChicken #OnePanMeal #FlavorfulDinner #HomemadeDelight #EasyPersianFood #ChickenBreastRecipe #ZereshkPolo #NoWaterNeeded #ComfortFood #SaffronMagic
#مرغ_سماقی #سینه_مرغ #زرشک_پلو #سماق