Роллини с брынзой и шпинатом / с творогом и шпинатом

Описание: Я в Instagram www.instagram.com/troublebaba
Я в TikTok www.tiktok.com/@troublebaba


Роллини с брынзой и шпинатом🌱🧀

Рецепт еще древних ацтеков, передающийся из поколения в поколение. И теперь он есть и у вас🤤


На 10 роллини:
🫓5 листов тесто фило

Начинка:
🌱350 г. замороженного шпината
🍚250 г. брынзы (в моем случае творога)
🧀150 г. сыра
🧂☝🏻Соль нужна если используете творог, если брынза соленая - соль не нужна
🌿Зелень любая, у меня палки укропа и петрушки

➖Шпинат разморозить и хорошо отжать от лишней влаги. Если он в листах — измельчить в блендере
➖Добавить измельчённую зелень, брынзу (или творог), натёртый сыр. Если используете брынзу — соль не нужна, с творогом немного подсолите. Всё хорошо перемешать.
➖Лист теста фило смазать молоком. Выложить начинку вдоль узкой стороны листа с обеих сторон и свернуть рулетиками к центру. Повторить с остальными листами
➖Переложить на противень, разрезать рулетики пополам, смазать смесью яйца с молоком и посыпать кунжутом.
➖Выпекать при 180°C около 25–30 минут до румяности