폭신하고 진~한 초코가 가득! 믿고 먹는 초코머핀 🍫 풀버전 레시피 영상은 아래링크에 있어요!👇

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📌 초간단 진한 초코머핀 레시피 (12개 분량)
식재료
🔹 가루 재료
박력분 200g
코코아 파우더 50g
베이킹파우더 8g
베이킹소다 2g
설탕 150g
소금 2g
🔹 액체 재료
달걀 2개
우유 180ml
식물성오일 90ml (또는 녹인무염버터 100ml)
바닐라 익스트랙 5ml
🔹 추가 재료
초코칩 100g (반죽용 70g + 토핑용 30g)
다크 초콜릿 50g (더 진한 맛을 원하면)

📌 초코머핀 만들기 과정
🔸 [1] 가루 & 액체 재료 준비
1. 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다, 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞어준다.
2. 다른 볼에 달걀, 우유, 식용유, 바닐라 익스트랙을 넣고 거품기로 섞어준다.
💡 TIP:
✔ 초코머핀을 더 촉촉하게 만들고 싶다면 버터 대신 식용유를 사용!
✔ 설탕 양 조절 가능! (달달함 조절하려면 130~170g 사이로 조절)

🔸 [2] 반죽 만들기
1. 액체재료를 가루재료에 붓고 주걱으로 가볍게 섞어준다 (너무 오래 섞지 말 것!).
2. 초코칩 70g을 넣고 3~4번만 살짝 섞어준다.
💡 TIP:
✔ 머핀 반죽을 너무 오래 섞으면 글루텐이 형성되어 퍽퍽해질 수 있음!
✔ 가볍게 섞어야 촉촉하고 부드러운 머핀 완성!

🔸 [3] 머핀 팬에 담기 & 굽기
1. 머핀 틀에 종이 머핀컵을 놓고 반죽을 6~80% 정도 채운다.
2. 남은 초코칩(30g)을 위에 골고루 뿌려준다.
3. 180℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.
4. 꼬치 테스트 후, 깨끗하게 나오면 완성!
💡 TIP:
✔ 더 꾸덕한 초코맛을 원하면 다크 초콜릿 50g을 중탕해서 반죽에 추가!
✔ 생크림과 초코커버춰를 1:1 비율로 넣고 전자레인지 40초 돌려서 섞어주면
초코렛 가나슈 완성, 머핀 가운데 젓가락이나 애플코어러로 파주고 넣어주면
그야말로 초코렛 폭탄맛 완성
✔ 오븐에서 꺼낸 후 5분간 그대로 두면 더 촉촉한 머핀 완성!

📌 초코머핀 맛있게 먹는 방법! 🍫
✅ 더 꾸덕하게!
• 초콜릿을 한 조각 얹고 10초 전자레인지 돌리기
✅ 바삭한 식감!
• 남은 머핀을 에어프라이어 160℃에서 3분 돌리면 겉바속촉!
✅ 아이스크림 곁들이기!
• 따뜻한 머핀 위에 바닐라 아이스크림 한 스쿱 얹으면 카페 디저트 완성!