Serenata de Bacalao - Receta Puertorriqueña en Español [Episode 407]

Описание: Serenata de Bacalao con Viandas y Aguacate es una de las recetas puertorriqueñas más atesoradas. Es preparada en todos los rincones de Puerto Rico durante la Semana Santa. Se consideraba comida de pobres, pero en estos tiempos es uno de los platos más exquisitos de la cocina puertorriqueña.

Ingredients – *Ingredientes
(4-5 Servings)

1 pound salted codfish - *1 libra de bacalao
1 or 2 cups milk and same amount of water – 1 ó 2 tazas de leche y la misma cantidad de agua
1 boniato (Caribbean sweet potato) - *1 batata dulce
1 piece of cocoyam - *1 pedazo de malanga
1 taro root - *1 yautía
4 green bananas - *4 guineos verdes
4 garlic cloves - *4 dientes de ajo
2 boiled eggs - * 2 huevos hervidos
1-avocado - *1-aguacate
1-tomato - *1-tomate
1-large red onion - *1-cebolla roja grande
1/4 cup olive oil - *1/4 taza aceite de olive
Salt and ground black pepper - Sal y pimienta molida
1-tablespoon white vinager - *1-cucharada de vinagre blanco
Lettuce leaves - Ojas de Lechuga

How to Make Puerto Rican Codfish Salad:    • How to make Puerto Rican Codfish Salad - C...  

Music: Floating Home by Brian Bolger from YouTube Audio Library
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