Как приготовить ферментированный медово-чесночный напиток

Описание: Приготовить ферментированный чесночный мед обманчиво просто (только зубчики чеснока, мёд и время), но получившийся мёд и зубчики чеснока невероятно преобразятся (и станут совершенно восхитительными). При ферментации мёда с чесноком он приобретёт насыщенный пикантный чесночный вкус, станет невероятно жидким и идеально подойдёт практически для любых блюд.

Но этот рецепт не просто для приготовления ароматного мёда. Зубчики чеснока на самом деле кардинально меняются во время ферментации — теряют свою резкость, приобретая более мягкий и сладкий вкус. Мы используем эти зубчики целиком, нанизывая их на фокаччу, нарезаем ломтиками в соусах для пасты и измельчаем в маринадах и заправках. В этом видео Эрика из FarmSteady покажет вам, как ферментировать чесночный мед в домашних условиях.

В ЭТОМ ВИДЕО:

• Рецепт ферментированного медово-чесночного соуса: https://farmsteady.com/field-guide/re...
• Наборы для ферментации FarmSteady: https://farmsteady.com/shop/?category...

БУДЬТЕ В НАЛИЧИИ:

• YOUTUBE: https://youtube.com/farmsteady?sub_co...
• INSTAGRAM:   / farmsteady  
• FACEBOOK:   / farmsteady  
• БЛОГ С РЕЦЕПТАМИ: https://farmsteady.com/field-guide

Узнайте, как ферментировать солёные огурцы, квашеную капусту, кимчи и многое другое на https://farmsteady.com