PANNA COTTA DE CHOCOLATE E LICOR BEIRÃO

Описание: Estamos todos a precisar de ânimo e aproveitando que o Dia dos Namorados está mesmo aí à porta, trago a sugestão uma Panna Cotta de chocolate e licor Beirão. De sabor leve e muito cremosa, esta sobremesa com apenas uma mão cheia de ingredientes é perfeita para partilhar e saborear com quem mais amamos.

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RECEITA:

INGREDIENTES
400 ml de natas
100 ml de leite
100 gramas de chocolate de leite
½ colher de sopa de licor Beirão (8 ml)
2 folhas de gelatina (3,6 gr)
q.b. chocolate para decorar

PREPARAÇÃO
Num tacho coloque as natas, o leite, o chocolate picado em pedaços pequenos e licor Beirão.
Utilizei chocolate de leite, mas se usarem um chocolate mais amargo talvez queiram adicionar um pouco de açúcar a este preparado.
Misture bem.
Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água bem fria.
Leve ao lume o preparado da panna cotta, mexa até derreter o chocolate e até começar a borbulhar ligeiramente nas bordas, mas sem ferver completamente.
Retire do lume.
Escorra as folhas de gelatina e esprema bem a água.
Acrescente ao preparado da panna cotta e misture bem até dissolver.
Para evitar que fiquem alguns grumos de chocolate ou nata, verta por um coador.
Eu utilizei copos de whisky com capacidade para 300 ml para preparar a panna cotta, mas podem usar outro tipo de loiça à vossa escolha.
Encha quase na totalidade cada copo com o preparado da panna cotta. Reserve um espaço para a decoração.
Cubra com película aderente e deixe no frigorífico o mínimo de 5 horas para a panna cotta firmar e ficar na consistência correta. Mas mais prático ainda, podem deixar de um dia para o outro e assim é só decorar e servir de imediato.
Depois do tempo de frio, retire-as do frigorífico e tire a película aderente.
Decore cada panna cotta com o chocolate e desfrutem…

Music Credits
Life Blossom by Keys of Moon |   / keysofmoon  
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