SEGUNDA SEM CARNE COM LUIZA JUNQUEIRA | O Que Tem Pra Hoje?
Автор: Tastemade Brasil
Загружено: 2023-11-08
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Está procurando receitas práticas, deliciosas, vegetarianas, mas sem esquecer da proteína? Então, chegou ao programa certo! A querida Luiza Junqueira ensina arroz de cogumelos, tofu acebolado e sopa de feijão com batatas.
INGREDIENTES
ARROZ DE COGUMELOS
300g de cogumelos paris
300g de cogumelos eryngui
Azeite de oliva
½ col. de chá de curry
½ col. de chá de páprica doce
1 ½ col. de chá de mostarda dijon
1 col. de sopa de shoyu
2 col. de chá de açúcar
2 cebolas picadas
1 cenoura picada
Sal
½ dose de cachaça
2 dentes de alho picados
3 tomates picados
1 pimentão vermelho em cubos
1 ½ xíc. de arroz branco
3 xíc. de água
Folhas de coentro para decorar
TOFU ACEBOLADO
250g de Tofu firme
2 col. de sopa de shoyu
1 col. de chá de mostarda
1 col. de chá de lemon pepper
Páprica defumada
1 a 2 cebolas
Azeite de oliva
Sal
Arroz branco para acompanhar
Feijão rajado para acompanhar
Salada para acompanhar
SOPA DE FEIJÃO E BATATA
2 batatas médias
Sal
Azeite de oliva
1 cebola picada
1 tomate picado + 1 tomate italiano maduro
½ col. de chá de páprica picante
½ col. de chá de cominho em pó
½ col. de chá de cúrcuma em pó
3 xíc. de feijão rajado cozido e temperado
1 pão de fermentação natural
Parmesão ralado
Cebolinha picada para finalizar
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