КРУДО. Что это такое, и как приготовить 3 быстрых рецепта из рыбы или морепродуктов за 5 минут

Описание: Крудо в переводе с испанского и итальянского означает "сырой". В мире гастрономии сейчас очень популярны разные рецепты из рыбы и морепродуктов с этим названием. Смысл в том, что вы не подвергаете рыбу тепловой обработке, а заправляете нарезанные кусочки соусом или маслом со специями.

У меня будет крудо из бонито (рыба, похожая на тунца) и лангустинов. Вы может использовать любую свежую рыбу или креветки

Для 1го рецепта крудо вам потребуется (на 2 чел):
140 г сырого тунца / бонито / лосося / скумбрии
зеленый лук или шнитт-лук
соевый соус
оливковое масло

Для 2го рецепта крудо вам потребуется (на 2 чел):
160 г сырого тунца / бонито / лосося / скумбрии
2 ст. ложки соевого соуса
1/2 ст. ложки уксуса
1/2 ст. ложки меда
черный перец
лайм
опционально: красный перец чили

Для 3го рецепта крудо вам потребуется:
4 сырых лангустина или большие креветки
оливковое масло
соль
половина нектарина
полопвина авокадо
лайм
кинза

Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igsh...

⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к крудо
1:34 рецепт 1
2:41 рецепт 2
5:46 рецепт 3

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:

Французская классика:
   • Как приготовить тартар из лосося. Французс...  

Закуски:
   • Как приготовить тартар из лосося. Французс...  

Советы шефа:
   • Какие кухонные ножи использует французский...  

Азия:
   • Веганские рецепты от шеф-повара. ЗЕЛЕНОЕ К...  

Овощи:
   • Как приготовить батат. 3 оригинальных спос...  

Супы:
   • Французский луковый суп I Soup à l'oignon  

Рыбы и морепродукты:
   • Камбала в духовке с французским горчичным ...  

Праздник:
   • Новогодний стол от французского шеф-повара...  

Десерты:
   • Тарт Татен. Как приготовить перевернутый я...  

🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.

Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.

#ШефВивьен #крудо #тартар