Заказ на алкогольные напитки на 300 000 долларов: строительство бара в отеле премиум-класса
Автор: No Vacancy News
Загружено: 2026-02-20
Просмотров: 10
Описание:
Дверь в подпольный бар. Мартини с попкорном. Кофейный коктейль, на приготовление которого уходит 24 часа.
Я общаюсь с Майклом «Маком» Макдоннеллом (вице-президентом по питанию, напиткам и развлечениям, LionGrove) внутри бара Vault в отеле Wyndham Grand Rio Mar. Мы обсуждаем идеи коктейлей, ценообразование и операционные детали шоу.
Коктейль «The Vault Martini»: водка Belvedere, желтый Chartreuse, апельсиновый биттер, попкорн, наливание прямо за столиком
Ценообразование «Порог боли»: где ценность превосходит цену, и где гости уходят
Почему «The Vault» — это нишевая концепция (55 мест, гости-ценители)
Стратегия «Ромового края»: редкие бутылки, ограниченное предложение, доступ, основанный на личных отношениях
Заказ алкоголя на открытие на сумму 300 000 долларов
Подготовка к выступлению: целый месяц коучинга
Коктейль в стиле тики, вдохновленный баром Soggy Dollar (Британские Виргинские острова)
Самый продаваемый коктейль: «The Fortified» — местный кофе + ром, настоянный на масле + 24-часовая подготовка
#НовостиНовостей #Гостиничныйбизнес #ЕдаИНапитки #Коктейли #ПуэртоРико
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![Почему взрываются батарейки и аккумуляторы? [Veritasium]](https://imager.clipsaver.ru/a3-3R9zwyGY/max.jpg)
