【ASMR】濃厚抹茶ゼリークレープ‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

Описание: 00:00　オープニング(opening)
00:14　本編(Main Story)
10:10　料理(cooking)


■濃厚抹茶ゼリーロールクレープ
○生地材料(約16枚)
・薄力粉195g
・抹茶パウダー12g
・牛乳500ml
・溶かしバター30g
・グラニュー糖 60g
・卵4個
・サラダ油適量

１、ボウルに卵を入れ、混ぜます
２、１にグラニュー糖、バターを入れてシャリシャリ感がなくなるまで混ぜます
３、２に牛乳を入れ、混ぜます
４、３に薄力粉、抹茶パウダーを入れ、よく混ぜます
５、濾し器でこしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やします
６、フライパンに薄く油を敷き、中火で熱します
７、一旦火を止め、そこに５を全体的に薄く広がる量入れます
８、火を弱めの中火にし、表面がプクプク膨れてくるまで焼きます
９、ひっくり返し、10秒ほど火を入れたら生地完成！
10、生地を乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます


■抹茶ホイップクリーム
○材料
・生クリーム…400ml
・抹茶パウダー…12g
・ホワイトチョコ80g

１、ホワイトチョコを細かく刻み、耐熱容器に入れます
２、小鍋に生クリーム200mlと抹茶パウダーを入れ、混ぜながら沸騰直前まで加熱します
３、1に2を濾しながら入れ、ダマが無くなるまで混ぜます
４、冷えた生クリーム200mlを追加で入れて、良く混ぜます
５、氷水で冷やしながら、８分立てにします


■抹茶ゼリー
○材料
・牛乳 … 390g
・生クリーム（乳脂肪40%前後）… 130g
・抹茶パウダー … 13g
・お湯…30~40g
・グラニュー糖 … 50g
・粉ゼラチン … 13g
・水（ゼラチン用）… 65g

1、粉ゼラチンを水でふやかしておきます。
2、抹茶パウダーをボウルに入れ、30〜40gの温水を加えてペースト状に練ります。
3、鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火で60〜65℃まで温めます。
4、火を止めてふやかしたゼラチンを加え、よく溶かします。
5、練った抹茶を加えてしっかり混ぜます。
6、生クリームを加えて全体をなじませます。
7、目の細かいザルで濾し、15×20cm程度のバットに流し入れます。ラップをして表面が乾かないようにします。
8、冷蔵庫で4時間以上、できれば一晩冷やし固めます。
9、固まったらバットから外し、幅1.5cm×長さ12cm程度の棒状にカットします

■組み立て
１、生地を一枚置き、全体に薄くクリームを塗ります
２、両端を折り畳み、手前にカットした抹茶ゼリーを置きます
３、なるべく空気が入らないように巻いたら完成！



■本日のメニュー
・抹茶ゼリークレープ 生地 410kcal×7
・抹茶テリーヌクレープ 545kcal×4
・抹茶ゼリークレープ(チョココーティング) 560kcal×2
・おいしい牛乳 210kcal
合計 6380kcal
※カロリーは大まかな数字です。


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※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️


■今日の一言
なんだかんだ、テリーヌが一番美味しかった。


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■よく頂く質問
Q.なんで太らないんですか？
A.以下に調整方法をまとめてます。

撮影は基本的に2日に1本
カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！
撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！

・ブラックコーヒー
・お魚さん
・納豆
・キムチ
・りんごなど
サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの
※撮影で料理が余った時はそれも食べてます

2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。
1日平均すると2500~3000kcal
僕の基礎代謝が1800kcal
3000-1800=1200
つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！


運動はランニング30分
ウエイトトレーニング&HIITを30分
これを毎日行ってます
日常生活でもある程度動くので
確実に1200kcalは消費してると思います
以上が僕の調整方法です！


他にも意識している生活習慣
・水を1日３〜４L以上摂取
・7時間以上寝る
・お風呂に20分以上浸かる
・寝る前に必ずストレッチをする




■動画の作りについて

○カット
僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。
モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合
食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。


それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。
僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。
なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。
他にも、カロリーのカウントアップをつけたり
字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。


※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。
後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️


○服装
服装はあえて黒にしてます。
理由は以下の通りです。


・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す
・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる
・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる
※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。




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