Как приготовить чоджан / Два рецепта гочуджана / Как приготовить вкусный гочуджан / Джанет Кук

Описание: @Janetcook#shorts #Gochujang #MakingGochujang #JanetCook #TwoGochujangRecipes #HowToMakeGochujang
Я готовлю гочуджан и храню его в холодильнике, чтобы использовать в пибимпап или пибим куксу. Я готовила гочуджан по двум разным рецептам. Пожалуйста, оставьте комментарий о том, какой из них вам нравится больше.

1. Уксус 3

Кристаллический сироп 3

Гочучжан 4

Измельченный чеснок 2

Лимонный сок 1/2
Сидр 2

Кунжутная соль 1/2

2. Уксус 2

Чеснок 1

Сахар 1

Гочучжан 2

Кунжутное масло 1/2

Кунжутная соль 1/2
Кочучжан богат витамином С и каротином. Он также содержит высокоактивные пищеварительные ферменты, полученные из мэджу (ферментированной соевой пасты), такие как амилаза, фермент, расщепляющий крахмал, и протеаза, фермент, расщепляющий белок, которые способствуют пищеварению. Исследования также показывают, что капсаицин снижает жировые отложения, а компоненты, образующиеся при ферментации соевой пасты, сжигают жир, что делает её эффективным средством профилактики ожирения.