버섯 요리 며칠까지 먹어도 될까요?
Автор: 실버우체통
Загружено: 2025-11-11
Просмотров: 1579
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📝 *영상 설명 (Description)*
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🍄 일주일 전 만든 버섯 요리, 아직도 먹고 계신가요?
⚠️ 충격적인 사실
조리한 버섯은 냉장 보관해도 24시간이 한계입니다.
그 이상 보관하면 독버섯을 먹는 것과 다름없어요!
🔬 왜 위험한가요?
✅ 버섯은 단백질 함량이 높음
✅ 조리 후에도 효소가 살아있음
✅ 단백질을 계속 분해하여 독성물질 생성
✅ 니트로사민 등 발암물질 생성 가능
⏰ 24시간 법칙
조리 후 즉시 섭취가 최선
남았다면 2시간 내 냉장 보관
24시간 내 섭취 필수
재가열은 딱 1회만
🔥 안전한 재가열 방법
❌ 전자레인지 (불균등 가열)
✅ 냄비에 완전히 끓이기 (75℃ 이상)
✅ 김이 날 때까지 가열
✅ 1회만 재가열
⚠️ 위험한 경우
상온에 2시간 이상 방치
냉장 보관 24시간 초과
여러 번 재가열
냄새나 색 이상
💡 최선의 방법
먹을 만큼만 조리하세요!
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※ 본 영상은 일반적인 식품 안전 정보 제공 목적이며,
개인의 건강 상태에 따라 전문의 상담이 필요할 수 있습니다.
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