Что подают на Нобелевском банкете?
Автор: Швеция
Загружено: 2025-12-10
Просмотров: 1046
Описание:
Знали, что в Стокгольме есть ресторан, где можно попробовать блюда с Нобелевского банкета за любой год начиная с 1901?
Каждого 10 декабря на Нобелевском банкете в Стокгольмской ратуше великим умам мира и их гостям подают уникальный ужин — его специально для этого вечера создают лучшие шеф-повара Швеции. Но не расстраивайтесь, если не попали на банкет: в ресторане Stadshuskällaren, расположенном в том же здании ратуши, можно заказать любое из этих нобелевских меню.
Мы пригласили шеф-повара и фуд-блогера Филипа Пуна @FilipPoon попробовать меню из совершенно разных эпох — 1936 и 2024 годов — и разобраться, как поменялись вкусы и гастрономическая культура за почти сотню лет.
👑 Меню 1936: «ложный» черепаховый суп, морской окунь, рябчик с жареным бананом и салатом «Уолдорф», glace au four.
🌱 Меню 2024: козий сыр из Эстергётланда со шведской свёклой и глазурью из айвы; кнели из курицы с готландским трюфелем с ячменной кашей с грибами и топинамбуром; десерт из шведских яблок в разных текстурах.
Два меню, почти столетие разницы — и совершенно разные вкусы. Какой год хотели бы попробовать?
📹 @ruswedense + Visit Stockholm
📷 (1)© Nobel Prize Outreach/Alexander Mahmoud, (2) © Nobel Prize Outreach/Clément Morin, (3) Brendler & Åkerberg/Stadsmuseet/Stockholmskällan
🎵 Feast of Treats - Cercles Nouvelles/Epidemic Sound
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
