Szabad tűzön 3. 🔥 Chili con carné sajtos tortillával 🔥 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Описание: Mi lehet jobb egy bográcsban rotyogó, vadnyugati hangulatot idéző chilis babnál? Ha aranybarnára sült sajtos tortillával és krémsajtos avokádóval tálalod! 😉 Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók a chili con carnéhez🍴
Húsfarm Darált marhahús 500 g
Vöröshagyma, finomra vágva 2 fej
Kaliforniai paprika, piros, aprítva 1 db
Fokhagyma, aprítva 5-6 gerezd
Baresa Paradicsomkonzerv, darabos, ízesítetlen 500 g
Freshona Paradicsompüré 1 ek
Freshona Vörösbab, konzerv kb. 200 g
Csöves kukorica, főzve 2 cső
Kania Fahéj ½ kk
Kania Cayenne bors 1 kk
Chilipaprika, aprítva ízlés szerint
Vita D’or Napraforgó-étolaj kb. 2 dl
Só ízlés szerint
Kania Frissen őrölt bors ízlés szerint

🍴Hozzávalók a sajtos tortillához🍴
Snack Day Tortillalap 4 db
Hatherwood Cheddar sajt, reszelve 200 g
Vita D’or Napraforgó-étolaj 1-2 ek

🍴Hozzávalók a krémsajtos avokádószószhoz🍴
Milbona Natúr krémsajt 150 g
Hazánk Kincsei Tejföl 150 g
Avokádó 2 db
Lime leve 1 db
Chilipaprika, aprítva ízlés szerint
Fokhagyma, aprítva ízlés szerint
Koriander, friss, tépkedve rengeteg
Freshona Savanyított Jalapéno paprika néhány karika
Só ízlés szerint
Kania Frissen őrölt bors ízlés szerint

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:21 - Chili con carné-alap pirítása
0:51 - "Hamburgerpogácsa" sütése
1:31 - Alapszósz készítése
2:15 - Fűszerezés
2:42 - Avokádószósz készítése
3:32 - Bab és kukorica hozzáadása
4:15 - Sajtos tortilla pirítása
4:47 - Tálalás

🍴Recept leírása🍴
A vöröshagymát és a paprikát öntöttvas lábasban, olajon dinszteljük-pirítjuk. Ha szép aranysárga, hozzáadjuk a chilit, a fokhagymát, a paradicsompürét, paradicsomkonzervet és rotyogva forraljuk, koncentráljuk. Ez idő alatt, bőven van időnk a húsra.

A darált húst gazdagon ízesítjük sóval és borssal és két nagydarab „hamburgerpogácsát” készítünk belőle. Vékonyan megolajozzuk és parázs fölött, alaposan meggrillezzük.

Ha kész az alapszószunk és a húsunk is szépen megsült, beletesszük a „hamburgereket” a szószba és fakanállal összetörjük. Ízesítjük cayenne borssal, fahéjjal. Sózzuk és borsozzuk is, rotyogva forraljuk. (Közben, ha szükséges, apránként lehet vízzel a folyadékot pótolni.)

Ezalatt a köretet is elkészítjük. Az avokádót megtisztítjuk, villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk, kevés aprított chilit és fokhagymát adunk hozzá, lime levével megakadályozzuk a barnulást. Hozzákeverjük a tejfölt és a sajtkrémet, és jól összekeverjük. A tortillalapokba sajtot hintünk, feltekerjük, felületét olajozzuk és parázs fölött ropogósra sütjük.

A chili utolsó pillanatában adjuk hozzá a vörösbabot és a csöves kukoricáról késsel levágott és aprított kukoricaszemeket.

Ha kész a chili, mélytányérba tesszük, a tetejére halmozzuk a sűrű, tejfölös, krémsajtos avokádót. Meghintjük sok korianderrel, pár karika savanyú paprikával és a sajtos tortillával tunkoljuk.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
   • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
   / lidlmagyarorszag  

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #chiliconcarné