Quinoa made in Italy, la filiera è aperta

Описание: Conosciuta come pseudocereale, sta conoscendo una grande popolarità e la domanda di prodotti a base di quinoa è in crescita. Scopriamo la realtà made in Italy
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Servizio realizzato da: Barbara Righini

In questo filmato: Sebastiano Tundo, titolare dell'Azienda agricola Tundo Sebastiano


La #quinoa, conosciuta come #pseudocereale per via del fatto che è possibile ricavare farina, in realtà è un pianta erbacea della stessa famiglia degli spinaci e delle bietole da coste. Oggi sta conoscendo una grande popolarità in quanto è considerata un #superfood ed è naturalmente senza glutine.

In Italia Sebastiano Tundo è riuscito ad organizzare un'intera #filiera attorno alla quinoa #biologica e oggi collaborano con il marchio Quin® venti aziende agricole più cinque altre aziende che sono partner. Gli ettari coinvolti sono 200, in diverse regioni.



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