혈당 스파이크 막는 식사 순서

Описание: ① 채소 먼저 먹기

상세설명: 섬유질은 위 배출 속도를 늦춰 포도당 흡수를 완화

실천 방법: 나물, 샐러드 등을 식사 시작 전에 먼저 섭취

팩트체크: 일본임상영양학회, 식이섬유 섭취 순서가 혈당 조절에 효과적이라고 보고

② 단백질·지방 다음

상세설명: 단백질과 지방은 당 흡수를 완만하게 하여 인슐린 반응 안정

실천 방법: 고기, 생선, 달걀, 견과류 등 메인 반찬을 채소 다음에 섭취

팩트체크: 미국당뇨병협회, 식사 순서 변화만으로도 혈당 급등 감소 효과 확인

③ 탄수화물은 마지막

상세설명: 밥, 빵, 면류는 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 마지막에 섭취

실천 방법: 밥은 식사 후반부에 소량씩 나눠 섭취

팩트체크: 국내 당뇨병학회 연구, 탄수화물 마지막 섭취 시 혈당 곡선 완화 확인

④ 당분 음료는 식후 피하기

상세설명: 단 음료는 흡수가 빨라 혈당 스파이크를 심화

실천 방법: 주스, 탄산 등은 식후가 아닌 간식이나 운동 후 섭취

팩트체크: 식품의약품안전처, 당분 음료는 혈당 조절에 악영향을 줄 수 있다고 경고

⑤ 식사는 15분 이상 천천히

상세설명: 급하게 먹으면 인슐린 조절이 어려워 혈당이 급격히 오를 수 있음

실천 방법: 20회 이상 씹기, 대화하며 식사

팩트체크: 하버드대 연구, 천천히 먹는 습관이 혈당 상승 억제에 효과 있다고 발표