Хлеб на закваске! Покажу и расскажу как я его пеку!
Автор: NurNora LaRose
Загружено: 2024-12-09
Просмотров: 11598
Описание:
Друзья, сегодня расскажу и покажу как я выпекаю любимый хлебушек моей семьи на закваске!
Если возникнут какие-то вопросы, спрашивайте или есть чем поделиться, делитесь!
Всем Божьих благословений и позитива!
Ингредиенты:
Вода- 325гр
Сильная закваска- 100гр
Соль 9-10гр
Муки-500гр
После замеса как показано на видео- накрываем тесто и оставляем на 40 мин - 1 час
Через каждые 30-40 минут я задела 3 складывания
4 е складывание пред формовка.
Потом идет Формовка, отправляем в расточенную корзину. После как тесто увеличилось у меня я отправила его в холодильник на ночь, на холодную расстойку!
Выпекала 500 F ( 250 C)под крышкой 20 мин
без крышки температуру снижаем до 470-450F (230-220)15-20мин. ВСЕГДА ОРИЕНТИРУЕМСЯ НА СВОЮ ДУХОВКУ ( температуру и время можно регулировать)
Приятной и полезной выпечки!👋
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
