[ENG] 4가지 맛 컴파운드 버터 플레이버 버터 만들기 : Compound butter : Flavored butter :

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딸기 *
콩포트 -
냉동딸기 500g
설탕 150g
레몬 한 개 분량 제스트
반 개 분량 레몬즙

무염버터 125g
딸기콩포트 2~3숟가락

초코 헤이즐넛 *
무염버터 125g
무가당 코코아파우더 큰 2숟가락
헤이즐넛 50g
메이플시럽 2~3바퀴

구운 마늘 *
마늘 15개
식용유 조금

갈릭 로즈마리 *
익힌 마늘 7~8개
로즈마리 2~3줄기
가염버터 115~125g
칠리 후레이크(크러쉬드 레드 페퍼) 취향에 맞게

고추장 *
가염버터 115~125g
고추장 큰 한 숟가락
대파 한 줄

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Strawberry *
Compote -
frozen strawberry 500g
sugar 150g
lemon zest from 1 lemon
juice from 1/2 of lemon

unsalted butter 125g
compote 2~3Tbs

chocolate hazelnut *
unsalted butter 125g
non sweet cocoa powder 2Tbs
hazelnuts 50g
maple syrup 2~3 turns

roasted garlic *
garlic cloves 15
some oil

garlic rosemary *
roasted garlic 7~8
rosemary 2~3 stems
salted butter 115~125g
chili flakes (crushed red pepper) to taste

Gochujang(Korean chili paste) *
salted butter 115~125g
Gochujang 1Tbs
green onion about a fist