رز كابلي لحم طريقه خرافيه kabil rice recipe

Описание: مقادير الوصفه:
ثلاث ملاعق كبيره زيت
واحد بصل
حبتين ليمون مجفف
عودين الى ثلاث قرفه
خمسه حبات هيل
خمسه حبات قرنفل
ورقتين ورق غار
ملعقه كبيره ونصف ثوم مهروس
ملعقه كبيره زنجبيل
اثنين كيلو لحم عجل

البهارات:
نصف ملعقه كبيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره كمون
نصف ملعقه صغيره فلفل احمر حار
نصف ملعقه صغيره كبزره ناشفه
نصف ملعقه صغيره هيل

ملعقتين كبار معجون الطماطم
حبتين طماطم معصوره ومنزوع القشر
ربع كوب عصير اليمون
نصف كوب عصير البرتقال
اربعه اكواب ماء مغلى

مقادير الرز:
ماء مغلي
ملعقه كبيره ملح
ملعقتين كبار زيت
ورق غار، هيل، كمون حب، قرنفا و قرفه
ثلاثه اكواب رز بسمتى

مقادير صلصه الدقوس :
طماطه ونصف
كبزره
فلفل اخضر حار
فص ثوم
نصف ملعقه صغيره خل
نصف ملعقه صغيره عصير الليمون
ملعقه صغيره فلفل احمر حار
ربع ملعقه صغيره كمون
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره معجون الطماطم
Ingredients For the  recipe:
3 tbsp of oil
1 onion
2 dry lemon
2_3 cinnamon sticks
2_3 bay leaves
5 cordmoms
5 cloves
1 1/2 tbsp of garlic paste
1tbsp of Ginger paste
2 lb of veal meat

For the spices are :
1 tps of black pepper
1/2 tsp of cumin
1/2 tsp of coriander powder
1/2 tsp of cayenne powder
1/2 tsp of cordmoms powder
1/2 tbsp of salt

2 tbsp of tomato paste
2 tomato juice remove the skin
1 /4 cup of lemon juice
1/2 cup of orange juice
1 orange zest
4 cups of hot water

Rice ingredients
Hot water
1 tbsp of salt
About 3 tbsp of oil
Dry spices cinnamon sticks, bay leaves, cordmoms, cloves, and cumin seeds
3 cups of rice. soaked for an hour before cooking

For the salsa:
1 1/2  tomatoes
1 hot green chili
1 garlic clove
1/2 tsp of vinegar
1/2 tsp of lemon juice
1 tsp of tomato paste
1/4 tsp of cumin
1/4 tsp of salt
1/4 tsp of black pepper