El RESTAURANTE de carne MÁS MÍTICO de Madrid (desde 1972)

Описание: En este vídeo visitamos Bodega de la Salud, uno de los mesones-asadores más míticos de Madrid. Un restaurante con más de medio siglo de historia donde las brasas, la tortilla de patatas y las carnes a la parrilla han convertido este lugar en todo un clásico.

La historia comienza a principios de los años 70, cuando Ignacio Cabello y su esposa Capitúlina Pérez abrieron una pequeña bodega en Pozuelo de Alarcón vendiendo vinos a granel y productos sencillos. Con el paso del tiempo, aquel pequeño negocio se transformó en un restaurante muy querido por vecinos, trabajadores de la zona e incluso personajes conocidos del mundo de la cultura, el deporte y la televisión.

Hoy en día, Bodega de la Salud sigue manteniendo esa esencia de casa de comidas tradicional donde el fuego es el protagonista y cada plato respeta el producto.

En nuestra visita probamos algunos de sus platos más famosos:

• Anchoas con pan brioche
• Tuétano a la brasa
• Su legendaria tortilla de patatas
• Verdinas con rape y gamba roja

Y para terminar, uno de los grandes protagonistas del restaurante:

🥩 Chuletón de rubia gallega madurada a la parrilla, acompañado de pimiento verde.

Un restaurante clásico de Madrid donde se siguen preparando platos sin artificios, con producto de calidad y el sabor de siempre.

Si te gustan los bares y restaurantes con historia, este sitio es uno de esos lugares que merece la pena conocer.

📍 Restaurante: Bodega de la Salud
📍 Madrid (Pozuelo de Alarcón)

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