Como as Confeitarias no Brasil fazem os bolos em fatias - sucesso de vendas

Описание: Olá pessoal, cheguei mais uma vez, agora pra ensinar COMO FAZER para vocês a minha sensacional e espetacular fatia floresta negra diferente hein, com uma roupagem diferente na qual eu mesmo elaborei aqui na minha confeitaria, pra mim fazer essa fatia, vou usar um pão de ló de chocolate, esse pão de ló de chocolate foi feito na aula anterior.
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Caldas para bolos:

CALDA DE LEITE NINHO

INGREDIENTES

2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite em pó instantâneo Ninho
2 colheres (chá) rasas de essência de baunilha
MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture a água, leite em pó e açúcar.
Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda fina (não deixe engrossar muito).
Retire do fogo e misture a essência.
Deixe esfriar antes de usar.

CALDA DE LICOR

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
1 cálice de licor de sua preferencia

MODO DE PREPARO

Misture o açúcar com água e leve para ferver por 7 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o licor.
DICA:

Adoro essa receita porque é super versátil! Pode ser transformada em uma calda de essências substituindo o licor por cravo, ou canela, o ou cascas secas de maçãs.

CALDA DE LARANJA

INGREDIENTES

3 xícaras de suco de laranja
1 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO

Leve para ferver até derreter o açúcar.
Use fria.


CALDA DE RUM

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar
1 xícara de água
4 colheres (sopa) de rum
MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio até levantar fervura e deixe por mais 1 minuto.
Desligue e adicione o rum.
Use fria.

ALDA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

INGREDIENTES

1 xícara de chocolate em pó 50%
3 xícaras de água
3 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture todos ingredientes e leve para ferver, mexendo sempre.
Assim que iniciar a fervura, desligue o fogo.
Use fria.

CALDA DE GUARANÁ

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 xícaras de guaraná
MODO DE PREPARO

Misture o leite condensado com guaraná e use.
DICA:

Receitinha antiga… Outra coringa que amo utilizar! Afinal, não tem nada mais gostoso que bolo molhadinho com guaraná, não é verdade?! E o leite condensando ajuda a segurar a cremosidade da massa e recheio. Super recomendo!

CALDA DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
MODO DE PREPARO

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até iniciar a fervura.
Desligue o fogo e use fria.

CALDA DE CAFÉ

INGREDIENTES

1colher café soluvel
200 ml de vinho ou rum
1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture o café com o açúcar e aqueça somente até derreter o açúcar.
Deixe esfriar e coloque o rum ou vinho.

CALDA DE COCO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 garrafinha de leite de coco

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo baixo, após iniciar fervura, deixe 1 minuto e desligue o fogo.
Use fria.