Сушат сырое мясо и делают миллионы на мясных чипсах. Мясные снеки как бизнес

Описание: Как устроено производство мясных снеков и реально ли новичку запустить такой бизнес с небольшими вложениями?
В этом выпуске побываем на предприятии, где делают сушеное мясо (джерки), и обсудим с владельцем ключевые вопросы:
• Покажем процесс производства и оборудование.
• Разберем структуру себестоимости и конечную цену для покупателя.
• Поговорим о каналах сбыта и текущей конкуренции.
• Расскажем про состав специй и маринада.
• Оценим, сколько можно зарабатывать на мясном производстве. Приятного просмотра!

При регистрации ИП в Точка Банк — счёт и Онлайн-бухгалтерия бесплатно: https://tchk.me/UmYgxF

00:00 О чем будет выпуск?
00:49 На чем специализируется компания?
01:03 Из каких видов мяса производят джерки?
01:08 Как решил заниматься производством сушеного мяса?
02:28 Площадь производства сушеного мяса
02:40 Количество сотрудников на производстве
02:51 Зона приемки сырья (мясо, специи)
03:08 Сложности в работе с поставщиками мяса
03:50 Как устроена камера дефростации?
04:28 Процент потери в весе после этапа дефростации
05:09 Цех жиловки мяса
05:20 Процентное содержание мяса в джерках?
05:31 Сколько по времени делается сушеное мясо, цикл производства?
05:57 Количество закупаемого сырья в месяц
06:00 Объем готовой продукции из 10 т сырья
06:05 Цех по подготовке специй. Поиск рецептуры
06:34 Срок годности мясных снеков
07:21 Комната хранение архивных образцов сушеного мяса
07:46 Цех по маринованию мяса, срок маринования
08:08 Этап сушки мяса, температура сушки
09:00 Стоимость сушильной камеры
09:13 Стоимость аренды помещения в месяц
09:19 Сумма расходов за электричество в месяц
9:44 Процесс нарезки сушеного мяса
9:55 Какой вид мяса пользуется спросом?
10:03 Каналы сбыта готовой продукции
10:37 Процесс фасовки сушеного мяса
10:54 Сезонность в продаже сушеного мяса
11:09 Количество сотрудников в смену, режим работы
11:40 Процесс запаивания готовой продукции
12:14 Объем произведенных пачек в смену
12:30 Заработная плата в месяц на предприятии
13:10 Процесс упаковки готового сушеного мяса
14:35 Себестоимость и стоимость продажи сушеного мяса
15:54 Дегустация мясных снеков
16:27 Как устроен спрос на мясные снеки?
17:20 Как устроена конкуренция в нише?
17:53 Сложности в производстве мясных снеков
19:08 Средняя выручка в месяц
20:30 Инвестиции в запуск производства мясных снеков
21:24 Минимальные вложения для запуска бизнеса
21:40 Чистая прибыль производства мясных снеков
21:59 Планы компании на ближайшее время

erid: 2W5zFGNsS9o Реклама. Рекламодатель АО «Точка», ИНН: 9705120864, г. Москва.ООО «Банк Точка», ИНН: 9721194461, г. Москва.
Финансовые услуги оказывает ООО «Банк Точка». Лицензия ЦБ РФ № 3545 от 03.02.2023 18+По вопросам сотрудничества и рекламы - [email protected]

Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал — https://t.me/razborshik
Группа ВКонтакте — https://vk.com/razborshikchannel