記念日やお祝いに！伊勢海老の刺身の作り方 | How to make spiny lobster sashimi
Автор: Cooking Do
Загружено: 2022-03-12
Просмотров: 250
Описание:
この動画は伊勢海老を使った伊勢海老の刺身の作り方を紹介しています。
伊勢海老は氷水につけて、暴れないようにします。
This video introduces how to make spiny lobster sashimi using spiny lobster.
Spiny lobsters are soaked in ice water to prevent them from going wild.
Let's cook!
[作り方]
0:00:00 伊勢海老の刺身の作り方
0:00:06 01:伊勢海老を氷水に10分つける
0:00:23 02:頭と胴体の境目に包丁を入れ、頭を1周するように切る
0:00:38 03:ねじりながらひっぱり、頭と胴体に分ける
0:00:43 04:腹と背の境目をキッチンバサミで切り、腹の殻をはがす
0:01:06 05:手で身を殻から外す。
0:01:20 06:背腸を抜く
0:01:24 07:キッチンバサミで身から薄皮をはがす
0:01:38 08:身を氷水に入れて、さっと洗う。
0:01:49 09:包丁て食べやすい大きさに切る。
0:02:01 10:湯に頭と殻を入れて、赤くなるまでゆでる
0:02:12 11:皿につまを乗せて背の殻を固定し、大葉を敷いて盛り付ける
0:02:26 12:頭とすだちと菊を添える
0:02:36 13:完成！
0:02:34 [材料]
伊勢海老 1匹
大葉 適量
つま 適量
菊 （お好みで）
すだち （お好みで）
0:02:51 [チャンネル登録はこちら↓]
http://www.youtube.com/c/CookingDo?su...
チャンネル登録よろしくお願いいたします！
#伊勢海老の刺身
#伊勢海老
#刺身
#お祝い
#おせち
#エビ
#料理
#作り方
#飯テロ
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![【刺身の盛り付け方法】ミシュラン2つ星獲得『とよなか桜会』満田シェフに学ぶ、盛りかえるだけでまるで高級料亭のお刺身！│[ENG SUB] Learn Sashimi Presentation](https://image.4k-video.ru/id-video/MAFqLhhbbWU)
