새송이버섯장아찌 장담하는데.. 평생 써먹는 장아찌 양념비율 입니다‼️

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한묶음에 2,000원도 안하는
새송이버섯 사다가
두루두루 먹기
좋은 밑반찬
새송이버섯장아찌
만들어 보세요!

맛도 좋고 건강에도 좋은 버섯
정말 너무너무 맛있습니다

‼️ 레시피 사용시
출처를 남겨주세요

📝 새송이버섯장아찌 (2~3인분)

✔️ 필요한 재료 :
새송이버섯 4~5개 (400g)
홍고추 2개
청양고추 2개
양파 1/2개
마늘 4~5알

✔️ 장아찌양념소스
진간장 1컵 (200ml)
물 1컵 (200ml)
설탕 1/2컵 (100ml)
다시마 1조각
식초 1/2컵 (100ml)
맛술 1/4컵 (50ml)


🥄 계량스푼 : 1큰술 (15ml)
🥄 계량스푼 : 1작은술 (5ml)

‼️ 일반 밥숟가락과
계량스푼은용량 차이가 있습니다
밥숟가락(13ml정도)로 계량시
수북하게 떠서 계량해주세요

1. 양파 1/2개 큼지막하게 썰고
고추는 송송 썰어주고
마늘은 펼썰어 줘요

2. 깨끗하게 씻은
새송이버섯은 밑동을
자르고 0.3cm 간격으로
길게 썰어요

3. 내열유리 반찬통에
야채, 버섯을 켜켜이 담아줘요

4. 진간장 1컵, 물 1컵, 설탕 1/2컵,
다시마 1조각 넣어 바글바글 끓여요

5. 불을 끄고 식초 1/2컵,
맛술 1/4컵을
추가로 넣고

6. 버섯에 바로 부어주세요
눌름돌이나 접시로
재료들을 푹 잠기게 해요
(실온 하루, 냉장고 하루에서 이틀
숙성 후 맛나게 드세요)

💛 아임레시피 💛

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