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에스프레소 신맛 줄이는 방법 알아가세요! (에스프레소 채널링 과소추출 해결방법 5가지)
Автор: 커피도서관
Загружено: 2025-05-24
Просмотров: 2811
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에스프레소 채널링에 대한 설명과 대표적인 채널링인
과소추출(블론드 거셔)의 5가지 해결방법 알아가세요!
00:00 시작
00:08 에스프레소 채널링이란?
01:24 채널링의 문제점 3가지
05:24 커피의 신맛을 강하게 만드는 채널링
06:24 블론드거셔 채널링 원인 5가지
08:10 신맛 잡는법
12:29 정리
커피의 신맛이 갑자기 강해졌다면 5가지를 체크해보세요.
1. 디게싱되지 않은 원두의 사용
2. 너무 많은 유량과 빠른 유속
3. 너무 굵은 분쇄도
4. 높은 추출수의 온도
5. 너무 적은양의 원두를 담았을때
(= 헤드스페이스가 넓을때)
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원두 구매 링크 : https://naver.me/FNmf6asy
#coffee #에스프레소추출 #에스프레소 #에스프레소채널링
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