Идеальные пирожки из теста на закваске/ вкусная начинка

Описание: Мой рецепт сдобного теста на закваске пирожки с курицей и с капустой
#сша #пирожки #назакваске

Мой Инстаграм https://www.instagram.com/p/CZuY5XjO9...

Тесто :
Мука универсальная - 550 грамм
Соль - 1 ч л
Сахар - 1 ст л
Молоко - 280 грамм
Яйца - 2 шт
Масло сл - 30 грамм комнатной температуры ( разделить на 4 кусочка)
Закваска - 100 грамм
Замесить тесто без масла минут 10; постепенно вмешать все масло; вымесить тесто в круглый шар и оставить на час, затем сложить и вновь скатать в шар; дать подняться в трое ( 4-5 часов)
Разделить на 14 частей и каждую часть скатать в шарик; дать полежать 30 минут; раскатать , добавить начинку и слепить пирожки; дать постоять полтора часа; смазать (1 яйцо + 1 ст л молока) прогреть духовку до 180 С (392 F). Выпекать 20 минут или до румяной корочки.