Клубничный муссовый торт | БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Strawberry Mousse Cake

Описание: ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК    • Чизкейк без выпечки. Йогуртовый чизкейк | ...  
ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК    • Шоколадный чизкейк. Шоколадный пирог | Cho...  
КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК    • Классический чизкейк. Чизкейк Нью-Йорк | C...  
ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК    • Лимонный чизкейк | LEMON CHEESECAKE  

КЛУБНИЧНЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ

Для его приготовления нам понадобится:
диаметр торта 14 см

для песочной основы:
100 г печенья
40 г сливочного масла

для клубничного мусса:
150 г клубники (свежей или замороженной)
125 г сливок (не менее 33% жирности)
75 г сахара
7 г желатина (+ 50 г воды для замачивания)

для сливочного мусса:
140 г творожного (или сливочного) сыра
125 г сливок (не менее 33% жирности)
45 г сахарной пудры
5 г желатина (+ 30 г воды для замачивания)

для прозрачного слоя:
100 г воды
15 г сахара
7 г лимонного сока
4 г желатина (+ 20 г воды для замачивания)
свежая клубника

Eng:
STRAWBERRY MOUSSE CAKE

To cook it, we will need:
cake diameter 14 cm

for shortcrust pastry base:
100 g cookies
40 g butter

for strawberry mousse:
150 g strawberries (fresh or frozen)
125 g cream (at least 33% fat)
75 g sugar
7 g gelatin (+ 50 g soaking water)

for butter mousse:
140 g curd (or cream) cheese
125 g cream (at least 33% fat)
45 g powdered sugar
5 g gelatin (+ 30 g soaking water)

for transparent layer:
100 g water
15 g sugar
7 g lemon juice
4 g gelatin (+ 20 g soaking water)
fresh strawberries

#торт#мусс#клубника


Композиция "Easy Lemon" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/